啤酒泡沫穩定性測定儀測量原理

啤酒泡沫穩定性測定儀是家標準檢驗啤酒泡沫所采用的儀器，依據NIBEM 研究機構的測試方法，通過(guò)測量啤酒泡沫下降 30mm 所需的時(shí)間來(lái)評價(jià)啤酒泡沫穩定性。該
方法客觀(guān)、可信，避免氣等因素的影響，連溫度、大氣壓、濕度的影響也可以得到校正。

優(yōu)點(diǎn)
a) 客觀(guān)準確地測量啤酒泡沫穩定性值
b) 測量過(guò)程符合 NIBEM 方法
c) 減小勞動(dòng)強度，節約人手
d) 免維護

測量原理
 通過(guò)測量啤酒泡沫消失的快慢來(lái)評價(jià)啤酒泡沫穩定性。泡沫是種不穩定的
氣液混合物，泡沫消失是因為以下四個(gè)現象：
1) 小氣泡合并成大氣泡；
2) 泡沫不均衡（表面張力的影響）；
3) 消耗，來(lái)自泡沫的液對泡沫的破壞；
4) 氣體擴散